kimataファーム

kimataファーム・発芽ニンニク

安心・安全・おいしいをまるごと味わえる やみつきにんにく

kimataファームの発芽にんにくは、土を使わず、農薬を使用しない、全国でも珍しい水耕栽培です。根も茎もまるごと食べられる上に、普通のニンニクよりも栄養価が高いのが特徴。発芽にんにくはアリシン、スコルジン、ミネラル、鉄分が豊富に含まれており、エイジングケアや美肌効果、胃腸病予防、免疫力向上等に効果が期待できるそうです。さらに、発芽したての時ににおい成分が減少しますので、食後4〜5時間でにおいが消えます。まさに女性や接客業の方にもうれしい栄養たっぷりのにんにくです。

においが残らない まるごとニンニク

kimataファームは見附市上新田地区で代々受け継がれてきた畑で農業に携わっています。主な栽培品は、水耕栽培の発芽にんにくとトマトです。代表の野村貴巳氏は、前職はサラリーマンでしたが、お父様が逝去し家業である農業を継ぐことになりました。農業未経験でありながらも、お父様がご存命の頃から畑の手伝いをしており、想い描いた甘いトマトができた時など、農業の「面白さ」を感じていたそうです。
以前は屋外の畑で作物を栽培する露地栽培を主に行っていましたが、収穫時期が限定され市場に多く出回る品種しか作ることができず、商品価格を高くするのは難しいことが課題だったと言います。そこで野村氏は、四季に合わせて野菜を作るのではなく「四季を合わせて野菜を作る」ことを始めました。それはビニールハウスを用いた、雪国新潟でも冬に収穫できるトマトの栽培です。

ハウス内棚上げトマト全体の様子 実ったトマト LED照明で光合成

取材に伺ったのは11月、ビニールハウス内には自身の身長よりも高いところから、赤く染まったトマトや熟す前の緑色の実がいくつか垂れ下がっている珍しい光景が広がっていました。更にハウスの天井にはピンク色のLEDがトマトを照らしています。これは野村氏が独自に編み出した方法で、トマト栽培に適したLEDを探すため、LED業者に10数件以上問い合わせ、断られながらも諦めずに探した末に実現したものだといいます。
「収穫の時、腰が痛くならなくていいでしょう?」と野村氏は言います。

夜間のLED照明で光合成 夜空とLED照明栽培ハウス

日中は気が付きにくいLEDの発光は、夕方になるとビニールハウスをピンク色に染めます。冬季間の約半年で3,000〜4,000個の実をつけるそうです。
「新潟の冬においしいトマトを食べてほしい」そんな願いが大きなトマトの実にギュッと詰まっています。

水耕栽培の発芽ニンニク01 水耕栽培の発芽ニンニク02

発芽にんにくの水耕栽培の様子も見学することができました。作業場の2階をにんにく栽培専用のスペースとし、光を遮った室内の中ではひっそりと発芽にんにくが育っていました。上の写真の状態から芽と根が成長し、およそ2週間で芽が長く伸びた状態になり収穫となります。(写真下)
にんにくの実から伸びる芽は、一般的な物とは違い黄色く、さらにここまで長く伸ばす生産者は少ないとの事ですが、日の光の当たることのない芽はとても柔らかく、ざく切りにして炒め物や天ぷらにすると絶品です。

kimataファームさんと発芽ニンニク・ガーリックオイル(オリーブ・ごま油)とトマト

一年を通して栽培できる発芽にんにくは、広大な畑を持たなくとも効率よく栽培することができ、kimataファームの目指す「小さな面積で最大限の収穫」の理にかなった野菜といえます。野村氏の柔軟な発想力やチャレンジ精神によって生み出された逸品です。

においの残らないまるごとにんにく においの残らないガーリックオイル」2種(オリーブオイル・ゴマ油

どまいちでは栄養たっぷりの「においの残らないまるごとにんにく」と「においの残らないまるごとにんにく ガーリックオイル」2種(オリーブオイル・ゴマ油)を販売いたします。

おつまみ01 ガーリックオイルをサラダにかけて

中でもガーリックオイルは「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で血圧を下げる効果が期待できると取り上げられた今大注目の食品です。kimataファームのガーリックオイルは和洋中様々な料理に使用できる万能調味料です。炒め物やパスタはもちろん、サラダやゴマ油は冷ややっこにもベストマッチ。根も茎もまるごと入っていますので、栄養成分を逃すことなくお召し上がりいただけます。

kimataファーム・発芽ニンニク
kimataファーム
    責任者 野村 貴巳
    〒954-0112
    新潟県見附市上新田町5-21
    Tel.080-6602-5146
おすすめ順  |  価格順  |  新着順
  • <
  • 1
  • >
  • « Prev
  • Next »
4商品中 1-4商品



営業日のご案内

2019年12月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
2020年1月
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
水曜・日曜・祝日定休となります。
他休業日は赤で表示しております。
ネットでのご注文は年中承っておりますが、対応は翌営業日となりますので、予めご了承ください。
※年末年始はお届けご希望日に添えない事がございます。 

返品について

返品期限
商品到着後7日以内とさせていただきます。 
返品送料
お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。 

配送・送料について

ヤマト運輸
・商品の配送はヤマト運輸となります。
・お届け日やお届け時間の指定もできます。
 【午前中(12時まで)】【14時〜16時】【16時〜18時】【18時〜20時】【19時〜21時】

※お届けの際に温度管理が必要なお品物の場合は冷蔵便または冷凍便をお選びください。 
ヤマト運輸(冷蔵便)
お届けの際に低温(標準 0〜10℃)での温度管理が必要な商品が含まれる場合にご利用ください。クール便の料金(220円)を含む送料が適用されます。 
ヤマト運輸(冷凍便)
お届けの際に低温(標準 -15℃)での温度管理が必要な商品が含まれる場合にご利用ください。クール便の料金(220円)を含む送料が適用されます。 
ヤマト運輸(お米)
新米キャンペーン対象商品です。
※お届け先が北海道・九州・沖縄は通常の送料となります。 
日本郵便(ゆうパケット)
カタログギフトの発送のみ、ゆうパケットでお送りいたします。 

支払い方法について

代金引換

商品のご到着とともに代金をお支払いいただきます。
代金引換手数料はご注文の内容によって異なります。

*ご本人様以外のお届け先がある場合には、ご利用いただけません。どまいちより金額訂正のお知らせを差し上げる場合があります。
*代金引換の決済手数料はお客様負担となります。
*代金引換の決済手数料は「決済総額(商品の合計金額+送料+代金引換の決済手数料)」に対してかかります。
*「決済総額」が300,000円を超える場合は、別途ご連絡を差し上げますのでご注意ください。
 
クレジットカード決済(クロネコwebコレクト)

クレジットカードにて代金をお支払いいただきます。
ご注文申し込み後、「クロネコwebコレクト【クレジットカード払い】」でカードの与信手続きを行っていただき、問題がなければ決済となります。



【お買い物の前にご確認ください】
クロネコwebコレクトのSSL暗号化方式の仕様変更に伴い、一部環境で決済のお手続きができない場合があります。
お買い物前に下記より推奨環境をご確認いただけますようお願いします。
クレジットカード決済をご利用のお客様へ
 
銀行振込

*ご入金後の配送となります。
*金額、振込先はご注文後に どまいち より送信いたしますメールでお知らせします。
*振込手数料はお客様負担となります。
*注文確認後、6日過ぎてもお振込が確認できない場合には、大変申し訳ございませんが、キャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。 

営業日について

2019年12月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
2020年1月
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
水曜・日曜・祝日定休となります。
他休業日は赤で表示しております。
ネットでのご注文は年中承っておりますが、対応は翌営業日となりますので、予めご了承ください。
※年末年始はお届けご希望日に添えない事がございます。 

モバイルショップ