どまいち

常温 見附だより3種

販売価格2,700円(内税)

品番
A2014
温度帯
常温

どまいちサイトでは、3つの温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の商品を販売しており、それぞれに適した温度帯でご発送させていただいております。
温度帯の異なる商品を同梱できませんので、お手数ですが温度帯ごとにご注文をお願いいたします。

購入数

みつけ町の風合いをお菓子に託しました

見附最中
全国菓子博覧会副総裁賞受賞商品
当店2代目修行の老舗かつての名店「桑切菓子舗」の糸巻最中その和菓子の伝統をそのまま継承製造しております。
見附最中は繊維のまちの風合いをお菓子にしたものです。
糸巻き(糸わく)を模してデザイン“たて”“よこ”に等分して小口にてお召し上がれます。

わったのまち
全国菓子博覧会技術優秀賞受賞商品
わったのまちは見附の方言で私たちの町といいます。いまでも自分のことを(わったけっ)と言います。
もち米を熱を加えて焼き煎もち粉に、砂糖とくるみ、ペースト状にした黒ゴマを加え蒸しあげました。
隠し味にみりんと越後長岡の醤油を使用し、まわりには伝統和素材の氷餅をまぶしています。

ゆきサブレ
サブレのデザインは雪輪(雪の結晶)を模したものです。
サブレの生地に見附産の田舎味噌と米粉をブレンドしてあられをのせ風味豊かに焼きあげました。

・店名:お菓子 田の口屋
・品名:見附だより3種
・内容:見附最中 ×6
    わったのまち ×6
    ゆきサブレ ×6
・賞味期限:見附最中 15日
      わったのまち 15日
      ゆきサブレ 60日
・保存方法:直射日光を避け常温にて保存

この商品の生産者について

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お菓子はその街の「文化」
見附の「おいしい」お菓子がみつかります

創業の昭和初期より90年余り「おいしさを楽しむ」をコンセプトに、バラエティ豊かなお菓子を製造販売。
多品種少量生産で、全国菓子博覧会副総裁賞を受賞した「見附最中」や看板商品の黒糖まんじゅう「美都景(みつけ)」をはじめとする伝統的な和菓子以外にも、見附のキャラクター・みっけの焼き印が入った「みっけまんじゅう」、カラフルなポップコーンなど様々なジャンルのお菓子を販売しています。

ミッケまんじゅう製造

伝統を守りながらも、常にその時代に合わせたお菓子を生み出し人々の笑顔の「どまんなか」にあり続ける田の口屋のお菓子。
「革新こそ伝統」と三代目の格栄氏は語ります。
平成29年2月より関東で洋菓子を中心に修行した息子の哲大氏が田の口屋に戻り、今は二人三脚でお菓子を製造しています。

生地をこねる

四代目にあたる哲大氏は、フランス菓子が好きで実際フランスに行かれています。
そこで感じたのは、「フランス菓子はフランスで食べたほうが美味しい」ということでした。
湿度の高い日本においては、「しっとり」「ふわっと」「やわらかい」商品が向いているため、日本の風土や気候にあった商品を作りたいと熱く語ります。

めでたい鯛型抜き

また、哲大氏は2018年に東京浅草にて開催された「2018ジャパン・ケーキショー東京」のマジパンデコレーション部門に出品。
数ある洋菓子コンテストの中でも国内最大級の規模を誇る全国大会で、全国各地から集まった2000もの作品の中から「銀賞」の栄誉を賜りました。
今後、益々の商品開発が期待されます。

マジパンデコレーション

田の口屋外観

田の口屋

お菓子 田の口屋

責任者 田之口 格栄
〒954-0057
新潟県見附市新町3-2-20
Tel.0258-62-5000
Fax.0258-62-5000

お買い物ガイド

営業日カレンダー

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2022年8月
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水曜・日曜・祝日定休となります。
他休業日は赤で表示しております。
ネットでのご注文は年中承っておりますが、対応は翌営業日となりますので、予めご了承ください。
※年末年始はお届けご希望日に添えない事がございます。  

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