どまいち

冷蔵 再入荷アスパラ(中太サイズ) こぐりやまプレミアム1kg【エコ包装】

販売価格2,500円(内税)

品番
A3512
温度帯
冷蔵

どまいちサイトでは、3つの温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の商品を販売しており、それぞれに適した温度帯でご発送させていただいております。
温度帯の異なる商品を同梱できませんので、お手数ですが温度帯ごとにご注文をお願いいたします。

購入数

みずみずしく、やわらかい、アスパラです

ファーム小栗山のアスパラは、とても綺麗な明るいグリーンをしています。
県内の農産物直売所などで人気を集めており、太くて、甘く、やわらかい身質です。
毎年ご好評いただいている極太アスパラより細くなりますが、美味しさは負けません。
皮の部分も柔らかく、みずみずしいおいしさが詰まっています。
※写真は極太アスパラです。

・こちらの商品のお届け日のご指定はできません。受け取り不可の日がございましたら備考欄にご記入ください。
・他の商品と同時購入できませんので、商品ごとにご注文をお願いいたします。

・店名:ファーム小栗山
・品名:アスパラ(中太サイズ) こぐりやまプレミアム1
・内容量:1圈1本あたり35〜49g)
・上記の重さのアスパラを取り混ぜて出荷致します。
・保存方法:アスパラは立てた状態で新聞紙を巻いて、乾燥しないように冷蔵庫で保存していただければ1週間ほど美味しくお召し上がり頂けます。
・天候や生育状態により、完売の際はご容赦ください

生産者・三沢孝喜さんおすすめの食べ方
・ゆでたアスパラを3センチ位に切る。
・しらすとごま油、醤油を混ぜる
・ビールのおつまみにぴったり!

※こちらの商品は環境に配慮した【エコ包装】でお届けいたします。
※のしをご希望の場合は専用箱に直接のしをかけ、包装紙でつつみお送りいたします。(ギフトボックス・二重包装不可)

この商品の生産者について

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小栗山のお米や野菜が美味しいのは
「長年の経験」と「蛍の舞う、清らかな水」

稲穂

獅子米の里山田んぼ01

山の麓に位置する小栗山地区は湧き水が豊富な故に農業が栄え、その歴史は古い。
現にファーム小栗山代表である三沢さんも11代を数えます。
農業に長年従事してきた「経験・知恵」と豊かな土壌、清らかな水で育まれたお米が、甘うまミネラル米「獅子米」です。

甘うまミネラル米の秘訣はその土壌づくりにあります。
まず、土壌に不足しがちなミネラル分を補てんするため、ぼかし昆布を土に混ぜることで「うまみ」を加えます。
さらに、出穂前に魚エキスを施肥することで、「甘み」を強くし収穫するそうです。

このように有機肥料を活用することで化学肥料の使用を極力控え、安全・安心なお米をお届けするため、農薬も通常の半分以下に抑えており、県より「特別栽培米コシヒカリ」の認証を受けています。

獅子米の里山田んぼ02

一度聞くと印象に残る「獅子米」というネーミングは、毎年地元の小栗山不動院のお祭りで披露される伝統芸能の"獅子舞"より引用されています。
獅子舞が小栗山地区の伝統と郷土愛の象徴であるように、獅子米も伝統の技と郷土愛をもった農家のみなさんによって生産された、こだわりのお米なのです。

異業種の経験から、農業に新風を吹き込む

ファーム小栗山は平成19年に設立。
小栗山地区の兼業農家で構成され、生産コストの低減、作業の効率化、そして集落全体の活性化を図るため「集落営農」を行っています。
代表の三沢孝喜さんは、「新しいやり方があれば取り組んでみる」をモットーに、業務の効率化を常に考えています。
そんな三沢さんは、ファーム小栗山を引き継ぐまで、実父が経営していた宝飾関係に25年従事してきた経歴をもっています。
他業種での経験があってこそ、チャレンジ精神と柔軟な思考力が培われたのかもしれません。

アスパラ

また、平成20年からアスパラガスの栽培を開始。
最大の特徴はスーパーでは見かけない極太サイズ。皮の部分も柔らかく、みずみずしいおいしさが詰まっています。

<豆知識>
露地プール育苗
パイプハウスを利用せず、露地にプールを作成して育苗する方法です。
自然の気温の中で育てることで、稲の力に任せることができます。
ハウス資材の削減や苗の管理などの労力を軽減し、効率化を図ることが可能です。

稲刈り

三沢さん新米収穫01

農業組合法人 ファーム小栗山

農業組合法人 ファーム小栗山

責任者 三沢 孝喜
〒954-0057
新潟県見附市小栗山町2748-10
Tel.0258-63-3033
Fax.0258-63-3440

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営業日カレンダー

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2022年9月
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水曜・日曜・祝日定休となります。
他休業日は赤で表示しております。
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