どまいち

冷蔵 塩麹500g【エコ包装】

販売価格540円(内税)

品番
A1610
温度帯
冷蔵

どまいちサイトでは、3つの温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の商品を販売しており、それぞれに適した温度帯でご発送させていただいております。
温度帯の異なる商品を同梱できませんので、お手数ですが温度帯ごとにご注文をお願いいたします。

購入数

自慢の糀と厳選した塩

味噌・醤油作りに欠かせない「糀」には蔵元のこだわりがつまっています。
糀の優しい甘さも感じる塩麹を米善が自信をもってお届けいたします。
発酵食品として人気の塩麹を、米善がこだわりの味に仕上げました。
鍋物やサラダのドレッシングとして、幅広くお使いいただけます。

・店名:米善醤油味噌製造
・品名:塩麹
・内容量:500g
・賞味期限:製造日より1ヶ月以内
・保存方法:要冷蔵
開封後はお早めにお召上がり下さい。

※こちらの商品は環境に配慮した【エコ包装】でお届けいたします。
※発泡スチロールまたは、ダンボール箱に商品を直接入れて発送致します。

この商品の生産者について

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伝統を守り老舗の味を受け継ぐ―
大量生産では真似できない製法で日々味噌・醤油に向き合っています。

米どころの新潟だからこそ、米善のお味噌は米からこだわっています。米糀の味噌汁は甘みが広がるのが特徴です。

米麹

出来立ての国産コシヒカリの麹です。木製のへぎに広げられた真っ白で美しい麹。
へぎを用いた製法は今では珍しいようです。店頭で麹を買い求める方も多く、塩麹や甘酒作りなど各家庭で愛用されています。

米善味噌漬

人気商品の味噌漬けは地元の新鮮野菜にこだわっています。
まん丸の丸ナスはジューシーさが自慢。
北海道産の昆布の味噌漬けは、地元でよく食されており、昆布と味噌のうまみが互いを引き立て合います。
この他にも、ゴボウやショウガ、ミョウガなど、お酒のアテとして合うものも揃っています。

味噌漬の様子

米善の創業は明治に遡り、約150年の歴史を持ちます。
店主は代々「清水善蔵」の名を襲名しており、今の代表が4代目。
高校卒業後、すぐに家業に入られたそうです。
また、代表の弟さんは、全国でも珍しい醸造科で学び、他店で修業を経て、兄弟二人三脚で現在に至ります。
麹から全て自店で製造される味噌は、気候変化に合わせながら、一切の妥協を許さず今日まで「米善の味」を守り続けています。

米善外観

米善醤油味噌製造(資)

米善醤油味噌製造(資)

責任者 清水 芳夫
〒954-0111
新潟県見附市今町1-12-21
Tel.0258-66-2013
Fax.0258-66-6538

お買い物ガイド

営業日カレンダー

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水曜・日曜・祝日定休となります。
他休業日は赤で表示しております。
ネットでのご注文は年中承っておりますが、対応は翌営業日となりますので、予めご了承ください。
※年末年始はお届けご希望日に添えない事がございます。  

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