どまいちについて
ここは見附市、新潟県のど真ん中。
見附市はお米の生産日本一の新潟平野の真ん中で、周りの山々の恵みや日本海の幸など、豊かな自然と豊かな食材に恵まれています。
江戸時代に始まった織物は戦後ニットへと発展し、日本有数の繊維の産地となりました。京都や大阪の商人との取引が中心で、舌の肥えた上方の人々を満足させる見附独自の料亭の味が培われ、現在もその味が受け継がれています。
人柄が育てた伝統の技と味
生真面目な見附人がコツコツと丹精込めて作り上げてきたお米や野菜。
見附の風土で育った食材の特性を生かし、伝統の職人の技で、おいしい料理やお菓子が生み出されています。
日本一健康なまち
「日本一健康なまち」を目指している見附市。
作る人も食べる人も食の大切さを知り、食にこだわっています。
そんな見附市民が愛し、おすすめする「見附」をご堪能ください。