どまいち

冷蔵 冷凍 ハニーアーモンド

販売価格3,200円(内税)

品番
A2025
温度帯
冷蔵 冷凍

どまいちサイトでは、3つの温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の商品を販売しており、それぞれに適した温度帯でご発送させていただいております。
温度帯の異なる商品を同梱できませんので、お手数ですが温度帯ごとにご注文をお願いいたします。

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アーモンドキャラメルのカリカリな食感がたまらない、新潟県の伝統洋菓子

薄くスライスしたアーモンドを香ばしくキャラメリゼし、
伝統製法のパウンドケーキを甘酸っぱいアプリコットジャムにてサンド。
それをチョコレートにてカバーリングした新潟県の伝統洋菓子です。
濃厚なテイストは充実した満足感と時間を与えます。

「新潟県発祥の洋菓子」と言われる、「プラリネ」。
昭和50年ころ田の口屋3代目店主の修行店にて当時冠婚葬祭向けに大人気だったこの商品を、見附に帰郷後、伝統レシピを時代に合わせながらも忠実に継承し、製造しています。
その味を求め、何十年も通ってくださるお客様もいらっしゃるとのこと。

特に表面のアーモンドのカリカリ食感にこだわっており、パウンドケーキとのバランスもちょうどよくなるよう工夫しています。
このカリカリ食感を楽しんでいただきたいため、クール便でのお届けとなります。

表面のカリカリアーモンドと、しっとりしたバターケーキ生地。
違う性質のものを1つのお菓子にすることは非常に難しいのですが、その伝統にしっかりと従い再現し作り続けていくのが新潟県の菓子屋の本望との思いで、今日まで製造し続けています。
冠婚葬祭などの贈り物にはもちろん、自分へのご褒美としても、ぜひご賞味いただきたい逸品です。

田の口屋の「ハニーアーモンド」は、見附ブランド認定商品です。

・店名:田の口屋
・品名:ハニーアーモンド
・内容:1本(約500g)
・原材料名:バター(国内製造)、卵、砂糖、小麦粉、マーガリン(大豆含む)、チョコレート、アーモンド、あんずジャム、蜂蜜、水あめ
・賞味期限:製造日より冷凍2週間/解凍後、冷蔵で1週間

この商品の生産者について

お菓子はその街の「文化」
見附の「おいしい」お菓子がみつかります

創業の昭和初期より90年余り「おいしさを楽しむ」をコンセプトに、バラエティ豊かなお菓子を製造販売。
多品種少量生産で、全国菓子博覧会副総裁賞を受賞した「見附最中」や看板商品の黒糖まんじゅう「美都景(みつけ)」をはじめとする伝統的な和菓子以外にも、見附のキャラクター・みっけの焼き印が入った「みっけまんじゅう」、カラフルなポップコーンなど様々なジャンルのお菓子を販売しています。

ミッケまんじゅう製造

伝統を守りながらも、常にその時代に合わせたお菓子を生み出し人々の笑顔の「どまんなか」にあり続ける田の口屋のお菓子。
「革新こそ伝統」と三代目の格栄氏は語ります。
平成29年2月より関東で洋菓子を中心に修行した息子の哲大氏が田の口屋に戻り、今は二人三脚でお菓子を製造しています。

生地をこねる

四代目にあたる哲大氏は、フランス菓子が好きで実際フランスに行かれています。
そこで感じたのは、「フランス菓子はフランスで食べたほうが美味しい」ということでした。
湿度の高い日本においては、「しっとり」「ふわっと」「やわらかい」商品が向いているため、日本の風土や気候にあった商品を作りたいと熱く語ります。

めでたい鯛型抜き

また、哲大氏は2018年に東京浅草にて開催された「2018ジャパン・ケーキショー東京」のマジパンデコレーション部門に出品。
数ある洋菓子コンテストの中でも国内最大級の規模を誇る全国大会で、全国各地から集まった2000もの作品の中から「銀賞」の栄誉を賜りました。
今後、益々の商品開発が期待されます。

マジパンデコレーション

田の口屋外観

田の口屋

お菓子 田の口屋

責任者 田之口 格栄
〒954-0057
新潟県見附市新町3-2-20
Tel.0258-62-5000
Fax.0258-62-5000

お買い物ガイド

営業日カレンダー

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