どまいち

冷蔵 米善 こだわり味噌4種詰合せ

販売価格1,700円(内税)

品番
A1609
温度帯
冷蔵

どまいちサイトでは、3つの温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の商品を販売しており、それぞれに適した温度帯でご発送させていただいております。
温度帯の異なる商品を同梱できませんので、お手数ですが温度帯ごとにご注文をお願いいたします。

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米善 こだわり味噌4種詰合せ

使いやすい300g×4種のギフトセットが登場です。
お料理に合わせて使い分けたり、複数の味噌をブレンドして使うのもおすすめ。
手軽に銘店の味をお楽しみいただけますので、贈り物にもぴったりです。

とことん素材にこだわった味噌「刈谷田」
今町(見附市)を流れる刈谷田川から命名した味噌は、厳選した新潟県産の大豆とお米を使ったこだわりの逸品です。
ゆっくり熟成させた、麹が見える米味噌は大豆加工時にできる「おり」も混合しています。
大豆の風味が前面に出ているお味噌です。

こちらの商品は見附ブランド認定製品です。
見附ブランドサイトはこちら

熟成された深みのある味と薫りが特徴の「三年味噌」
ゆっくりと手間暇をかけた味噌は一味違います。
貝類と相性が良く、みそ汁はもちろん米善の一押しは牡蠣の土手鍋。
ぷりぷりの牡蠣とコク深い三年味噌は相性抜群です。
クセが強いので、ほかの味噌と合わせて使うのもおすすめです。

・店名:米善醤油味噌製造
・品名:米善 こだわり味噌4種詰合せ
・内容:刈谷田味噌
    三年味噌
    田舎味噌
    白味噌
・内容量:各300g×4 ・賞味期限:製造日から180日以内
・保存方法:冷暗所で常温保存

この商品の生産者について

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伝統を守り老舗の味を受け継ぐ―
大量生産では真似できない製法で日々味噌・醤油に向き合っています。

米どころの新潟だからこそ、米善のお味噌は米からこだわっています。米糀の味噌汁は甘みが広がるのが特徴です。

米麹

出来立ての国産コシヒカリの麹です。木製のへぎに広げられた真っ白で美しい麹。
へぎを用いた製法は今では珍しいようです。店頭で麹を買い求める方も多く、塩麹や甘酒作りなど各家庭で愛用されています。

米善味噌漬

人気商品の味噌漬けは地元の新鮮野菜にこだわっています。
まん丸の丸ナスはジューシーさが自慢。
北海道産の昆布の味噌漬けは、地元でよく食されており、昆布と味噌のうまみが互いを引き立て合います。
この他にも、ゴボウやショウガ、ミョウガなど、お酒のアテとして合うものも揃っています。

味噌漬の様子

米善の創業は明治に遡り、約150年の歴史を持ちます。
店主は代々「清水善蔵」の名を襲名しており、今の代表が4代目。
高校卒業後、すぐに家業に入られたそうです。
また、代表の弟さんは、全国でも珍しい醸造科で学び、他店で修業を経て、兄弟二人三脚で現在に至ります。
麹から全て自店で製造される味噌は、気候変化に合わせながら、一切の妥協を許さず今日まで「米善の味」を守り続けています。

米善外観

米善醤油味噌製造(資)

米善醤油味噌製造(資)

責任者 清水 芳夫
〒954-0111
新潟県見附市今町1-12-21
Tel.0258-66-2013
Fax.0258-66-6538

お買い物ガイド

営業日カレンダー

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水曜・日曜・祝日定休となります。
他休業日は赤で表示しております。
ネットでのご注文は年中承っておりますが、対応は翌営業日となりますので、予めご了承ください。
※年末年始はお届けご希望日に添えない事がございます。  

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