米善こだわり味噌4種詰合せ

冷蔵米善こだわり味噌4種詰合せ

販売価格1,700円(内税)

品番: A1609
温度帯: 冷蔵

どまいちサイトでは、３つの温度帯（常温・冷蔵・冷凍）の商品を販売しており、それぞれに適した温度帯でご発送させていただいております。
温度帯の異なる商品を同梱できませんので、お手数ですが温度帯ごとにご注文をお願いいたします。

購入数

使いやすい300g×4種のギフトセットが登場です。
お料理に合わせて使い分けたり、複数の味噌をブレンドして使うのもおすすめ。
手軽に銘店の味をお楽しみいただけますので、贈り物にもぴったりです。

とことん素材にこだわった味噌「刈谷田」
厳選した新潟県産の大豆と、新潟県産のコシヒカリを使ったこだわりの手づくり味噌です。
杜氏が常に糀と向き合い、”へぎ”を用いた昔ながらの製法で作っています。
糀から全て自店で製造し、時間をかけてした醸造した味噌は、大豆本来の風味や旨味、甘みが抜群です。
「刈谷田味噌」は、見附市今町を流れる刈谷田川から命名しており、地域の皆様にも長く愛され続けています。

熟成された深みのある味と薫りが特徴の「三年味噌」
ゆっくりと手間暇をかけた味噌は一味違います。
貝類と相性が良く、みそ汁はもちろん米善の一押しは牡蠣の土手鍋。
ぷりぷりの牡蠣とコク深い三年味噌は相性抜群です。
クセが強いので、ほかの味噌と合わせて使うのもおすすめです。

・店名：米善醤油味噌製造
・品名：米善こだわり味噌4種詰合せ
・内容：刈谷田味噌
　　　　三年味噌
　　　　田舎味噌
　　　　白味噌
・内容量：各300g×4
・賞味期限：製造日から180日以内
・保存方法：冷暗所で常温保存

この商品の生産者について

伝統を守り老舗の味を受け継ぐ―
大量生産では真似できない製法で日々味噌・醤油に向き合っています。

米どころの新潟だからこそ、米善のお味噌は米からこだわっています。米糀の味噌汁は甘みが広がるのが特徴です。

お味噌汁

出来立ての国産コシヒカリの麹です。木製のへぎに広げられた真っ白で美しい麹。
へぎを用いた製法は今では珍しいようです。店頭で麹を買い求める方も多く、塩麹や甘酒作りなど、ご家庭で愛用されています。

米善味噌漬

人気商品の味噌漬けは地元の新鮮野菜にこだわっています。
まん丸の丸ナスはジューシーさが自慢。
北海道産の昆布の味噌漬けは、地元でよく食されており、昆布と味噌のうまみが互いを引き立て合います。
この他にも、ゴボウやショウガ、ミョウガなど、お酒のアテとして合うものも揃っています。

味噌漬の様子

米善の創業は明治に遡り、約150年の歴史を持ちます。
店主は代々「清水善蔵」の名を襲名しており、今の代表が4代目。
高校卒業後、すぐに家業に入られたそうです。
また、代表の弟さんは、全国でも珍しい醸造科で学び、他店で修業を経て、兄弟二人三脚で現在に至ります。
麹から全て自店で製造される味噌は、気候変化に合わせながら、一切の妥協を許さず今日まで「米善の味」を守り続けています。

米善外観

米善醤油味噌製造（資）

責任者　清水　芳夫
〒954-0111
新潟県見附市今町1-12-21
Tel.0258-66-2013
Fax.0258-66-6538

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