どまいち

常温 新入荷【予約販売】特別栽培米 見附産 新之助5kg【エコ包装】

販売価格3,240円(内税)

品番
A3507
温度帯
常温

どまいちサイトでは、3つの温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の商品を販売しており、それぞれに適した温度帯でご発送させていただいております。
温度帯の異なる商品を同梱できませんので、お手数ですが温度帯ごとにご注文をお願いいたします。

購入数

新潟から、日本のお米の新基準

※こちらの商品はファーム小栗山の「新之助」(特別栽培米)です。
※予約商品(新米)となり、2021年10月頃から順次発送いたします。(お届け日のご指定・他商品と同梱不可)

日本一栽培が難しいと言われたコシヒカリをトップブランドへと育て上げた、農家の伝統。
何代にもわたって独自の方法を築きイノベーションを重ね続けた、研究の軌跡。
そんな米どころとしての歴史を誇る新潟が、今、新たに。
現代の食風景と向き合い、かつてない「米づくり」に挑戦しました。
それは、おいしいお米を最高の状態で食べていただくために、田んぼから食卓まで、しっかりとおいしさを導くということ。
ついに誕生した新潟米「新之助」は、きらめく大粒にコクと甘みが満ちていてごはんの可能性が、無限に広がります。
日本の食の未来を切り開くお米です。

特別栽培米とは栽培期間中に、節減対象となる化学合成農薬の使用回数及び化学肥料(窒素成分)の使用量を、慣行栽培の5割以下に削減して生産されたお米です。

・店名:ファーム小栗山
・品名:【令和3年度産】特別栽培米 見附産 新之助5kg
・産地:新潟県見附市
・年産・品種:令和3年産 新潟県 単一原料米
・内容量:5kg

※こちらの商品は環境に配慮した【エコ包装】でお届けいたします。
※のしをご希望の場合は米袋に直接のしをかけ、お送りいたします。(ギフトボックス・二重包装不可)

この商品の生産者について

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小栗山のお米や野菜が美味しいのは
「長年の経験」と「蛍の舞う、清らかな水」

稲穂

獅子米の里山田んぼ01

山の麓に位置する小栗山地区は湧き水が豊富な故に農業が栄え、その歴史は古い。
現にファーム小栗山代表である三沢さんも11代を数えます。
農業に長年従事してきた「経験・知恵」と豊かな土壌、清らかな水で育まれたお米が、甘うまミネラル米「獅子米」です。

甘うまミネラル米の秘訣はその土壌づくりにあります。
まず、土壌に不足しがちなミネラル分を補てんするため、ぼかし昆布を土に混ぜることで「うまみ」を加えます。
さらに、出穂前に魚エキスを施肥することで、「甘み」を強くし収穫するそうです。

このように有機肥料を活用することで化学肥料の使用を極力控え、安全・安心なお米をお届けするため、農薬も通常の半分以下に抑えており、県より「特別栽培米コシヒカリ」の認証を受けています。

獅子米の里山田んぼ02

一度聞くと印象に残る「獅子米」というネーミングは、毎年地元の小栗山不動院のお祭りで披露される伝統芸能の"獅子舞"より引用されています。
獅子舞が小栗山地区の伝統と郷土愛の象徴であるように、獅子米も伝統の技と郷土愛をもった農家のみなさんによって生産された、こだわりのお米なのです。

異業種の経験から、農業に新風を吹き込む

ファーム小栗山は平成19年に設立。
小栗山地区の兼業農家で構成され、生産コストの低減、作業の効率化、そして集落全体の活性化を図るため「集落営農」を行っています。
代表の三沢孝喜さんは、「新しいやり方があれば取り組んでみる」をモットーに、業務の効率化を常に考えています。
そんな三沢さんは、ファーム小栗山を引き継ぐまで、実父が経営していた宝飾関係に25年従事してきた経歴をもっています。
他業種での経験があってこそ、チャレンジ精神と柔軟な思考力が培われたのかもしれません。

アスパラ

また、平成20年からアスパラガスの栽培を開始。
最大の特徴はスーパーでは見かけない極太サイズ。皮の部分も柔らかく、みずみずしいおいしさが詰まっています。

<豆知識>
露地プール育苗
パイプハウスを利用せず、露地にプールを作成して育苗する方法です。
自然の気温の中で育てることで、稲の力に任せることができます。
ハウス資材の削減や苗の管理などの労力を軽減し、効率化を図ることが可能です。

稲刈り

三沢さん新米収穫01

農業組合法人 ファーム小栗山

農業組合法人 ファーム小栗山

責任者 三沢 孝喜
〒954-0057
新潟県見附市小栗山町2748-10
Tel.0258-63-3033
Fax.0258-63-3440

お買い物ガイド

営業日カレンダー

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2021年10月
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水曜・日曜・祝日定休となります。
他休業日は赤で表示しております。
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※年末年始はお届けご希望日に添えない事がございます。  

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